(资料图)

1、剥去花生的皮，放在盘子里。选择大小均匀、皮完整的生花生。

2、在锅里把油煮到温热，所以一定要温热，不然花生容易糊，长在里面。

3、将花生倒入温热的油锅，不断搅拌。注意热度。

4、将花生放入热锅中，逐渐改变花生的颜色。当花生的外观颜色变得金黄焦糊时，可以闻到花生油的香味。

5、将花生放入盘中，倒入白酒和盐，用筷子搅拌。这种咸炝花生米，吃起来咸脆。

6、如果菜里有白酒和白糖，那就是甜的炝花生米，吃起来甜脆。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。